суббота, 23 июля 2016 г.

Часто задаваемые вопросы: работа

Продолжаю цикл "Часто задаваемые вопросы" - то, что интересует многих о жизни в Черногории. Первая часть была здесь.

"Есть ли работа в Черногории?" - вопрос, правильного ответа на который не существует. Давайте попробуем посмотреть на него с двух противоположных сторон.

Работы нет

Если задать этот вопрос бывалым черногорским эмигрантам, они решительно ответят, что заработать в этой стране невозможно, а хорошо в ней жить только тем, у кого стабильный доход из родины и есть возможность не бороться за кусок хлеба. Оно и понятно, у тех, кто живет здесь давно, работа-то точно есть, а очередные конкуренты не нужны, так что лучше сразу спугнуть новеньких.

Скажу честно, лично я не знаю, откуда люди берут этот самый доход с родины. Видимо я выросла совсем не в тех кругах, в моем сознании всегда было правило - не будешь трудиться, не будет оплаты. Возможно, и правда есть люди, которые могут получать деньги, не работая, но этот случай здесь обсуждать не будем.

Хороший специалист

Работы в нашем представлении в Черногории действительно нет. Если вы специалист в своей области и планируете работать в тот же сфере, что и дома, скорее всего, вас ждет разочарование. Страна слишком маленькая для узконаправленных мастеров, здесь нужно либо найти какую незанятую нишу, либо заниматься всем и сразу.

Бывшие директора чистят бассейны, а академики встречают туристов в аэропорту. Кто хочет задауншифтить свою карьеру, тому как раз сюда. В этой стране никому не интересно сколько вы зарабатывали раньше, но если вы готовы продавать мороженое на пляже - пожалуйста, продавайте.

Модная профессия

Я уже вижу, как модные фотографы и тревел-блоггеры пакуют чемоданы, чтобы приехать в Черногорию - вот же она, замечательная страна для реализации своих талантов. Будьте готовы: здесь уже и так по 2,5 фотографа на каждого туриста, а блог не ведет только слепой или безрукий (да что уж там, даже меня бес попутал).

Классная бизнес-идея

Открыть новый бизнес в той сфере, которая здесь еще не раскрыта - дело благородное, но рискованное. Черногорцы - народ консервативный, если у них чего-то на данный момент еще нет, то как раз потому что они этого просто не хотят. Не едят они суши и не курят кальян, как ни пытайся убедить, а красной икрой могут максимум накормить кота. Конечно, можно предложить какую-то новую услугу или товар с расчетом на то, что его будут покупать туристы и эмигранты - попробуйте, потом расскажете что из этого получилось :)



Работа есть

Но все-таки не так уж здесь и плохо. Если вы готовы к тому, что миллионером стать не получится, то можно попробовать пожить и поработать в Черногории.

Удаленная работа

Тема IT в последнее время активно муссируется, особенно после падения гривны и рубля, теперь айтишники выглядят настоящими богачами. Здесь они тоже всех обскакали - если работать в Черногории на дядю, находящегося в США, то заработка вполне хватит на жизнь.

Цены в Черногории не очень высокие, в принципе нормальный айтишник может себе позволить здесь жить.


Недвижимость

Еще недавно это была очень прибыльная сфера, недвижимость строилась невероятными темпами, и так же продавалась. Теперь на рынке продажи жилья застой, но как вариант можно заниматься арендой. Золотых гор на этом не получишь, но жить можно - многие именно этим и зарабатывают.

Стройка и ремонты

В Черногории постоянно что-то строится, причем не очень качественно, из-за чего потом это все ремонтируется. Спрос на такие услуги есть.

Черногорцы работать не любят, особенно руками. Они хотят прибить гвоздик, взять за это свои 20 евро и уйти в закат, как раз поэтому наших специалистов здесь ценят за старательность. В этой сфере, конечно, нужно пахать как лошадь, но зато можно заработать на жизнь. Я бы сюда отнесла все крупные и мелкие ремонты, а также обслуживание бытовой техники, сантехники, электрики и т.д. Особенно это актуально после туристического сезона (когда все в апартаментах сломали) и до сезона (когда все сломали еще осенью, но хозяину апартаментов было лень заняться этим, пока не наступила весна).

Туризм

Чем ты человек не занимался в Черногории, рано или поздно он, сам того не замечая, начнет возить экскурсии или расселять туристов в апартаменты. Как это происходит, никто не знает, но даже если вы собрались развивать здесь совершенно другую сферу, однажды вы очнетесь в своей машине, полной чужих людей, которых нужно отвезти из аэропорта в отель.

К сфере туризма можно отнести и сдачу жилья в сезон, и летние ресторанчики и кафе, и трансферы, и морские прогулки, и экскурсии, и многие другие смежные области. Это то, чем заняты 80% наших соотечественников здесь, так что если не боитесь конкуренции, добро пожаловать.


Итоги

Вот такой получился обзор. Естественно, но буду претендовать на полную объективность, это просто мое видение ситуации на рынке труда в Черногории. Если вы спросите лично меня "Есть ли работа в Черногории?", я отвечу - приезжайте и посмотрите сами.

среда, 13 июля 2016 г.

Кусочек Хорватии

Люблю я Балканы за то, что попасть в соседнюю страну можно быстрее, чем я бы могла доехать до Полтавы из Харькова. Раньше мне казалось, что только миллионеры могут себе позволить на выходных кататься за границу, а теперь я поняла, что для этого иногда достаточно 5-10 евро с человека на топливо и бутерброды в рюкзаке.

Примерно месяц назад мы освоили еще одну республику бывшей Югославии - Хорватию, а точнее ее маленький кусочек, расположенный недалеко от границы. Теперь последним кусочком югославского пазла осталась Словения :)

Дорога к Дубровнику
Я не из тех людей, которые теряют сознание от одного слова "Европа", но в случае в Хорватией могу сказать, что таки да, чувствуется, что въезжаешь в Евросоюз. По сравнению с Черногорией, Хорватия более организованная и чистая. Вдоль дороги стоят гидранты - не знаю это какое-то требование ЕС или просто они сами решили, что так нужно с точки зрения безопасности. Мусор собирается раздельно, я прям не могла налюбоваться на аккуратные баки со знаками и подписями. В городе чисто, на обочине чисто, в море я не купалась, но визуально тоже чисто. И что самое главное - нет супер-современных зданий из стекла и бетона, которые заслоняют аутентичные балканские домики, это же просто чудо! Все новые постройки находятся в гармонии с историческими, вот уж в чем Черногории точно стоит поучиться у хорватов.
Правильные мусорки

Есть и обратная сторона медали. Хочешь, чтобы все было красиво и аккуратно - плати. Цены просто зашкаливают, например, покататься на канатной дороге стоит 16 евро, а оставить машину на парковке возле достопримечательностей 2,50 евро в час, про кафе и рестораны я вообще промолчу. Мы, как бывалые бюджетные туристы, запаслись водой и бутербродами впрок и не прогадали.

Вообще, из всех пост-югославских республик, Хорватия и Словения самые успешные в экономическом плане. Видимо, правильно они сделали, что в сфере туризма сделали ставку на гостей из Германии и Австрии, а не на русских и украинцев, как черногорцы. Наш брат обеднел в последнее время, а европейцы ничего, держатся, даже не смотря на беженцев и прочие страшилки.

Дубровник

Центральная улица Страдун
Целью нашей поездки был один из самых известных городов этой страны - Дубровник. Мне казалось, что я уже видела много "старых городов" и удивить меня чем-то сложно, но здесь совершенно другой размах! Историческая часть города невероятно большая, по ней можно гулять целый день.

Княжеский дворец
Чего здесь только нет! Величественные католические соборы, дворцы, лестницы и улочки, крепостные стены. Глаза разбегаются от великолепия и от толпы, которая тебя окружает. Поначалу кажется, что просто невозможно сфотографироваться так, чтобы в кадр не влез кто-то чужой, но стоит отойти в сторону с главной улицы, и дышать становится свободнее.

Собор Святого Власия
Главная улица Дубровника называется Страдун, она самая широкая и до IX века вообще была каналом. Сейчас это самая оживленная часть города и наиболее богатая на достопримечательности. На ней находятся известные католические храмы: церковь Св. Власия - покровителя города, и Францисканский монастырь, который просто покоряют изяществом. Интересно, что уже будучи дома, и перечитывая информацию про достопримечательности города, я обнаружила, что вход в монастырь платный, а будучи там, нам как-то удалось просочиться внутрь без денег - мы просто не знали, что нужно платить. На этой же улице можно полюбоваться на великолепные колонны Дворца Ректора (он же Княжеский дворец), как оказалось, туда вход тоже за деньги, а мы опять каким-то чудом затесались внутрь с какой-то туристической группой.

Францисканский монастырь
Если удалиться от центра старого города, есть возможность погулять в гораздо более спокойном темпе. Толпы туристов редеют, а дома вокруг становятся больше похожими на жилые.

Исторически область, в которой находится Дубровник, называется Далмацией. Город был основан в далеком VII веке, многие столетия находился под властью Венеции, а в средние века смог ей противостоять. Благодаря морской торговле Дубровник стал одних из самый развитых городов Адриатики, и даже был какое-то время центром независимой республики. Теперь это крупный морской порт и туристический объект, внесенный в список ЮНЕСКО.

В недавнее время популярности Дубровнику добавил сериал "Игра Престолов", который частично снимался в Хорватии, есть даже туры по местам "боевой славы" для фанатов. Также сюда заходит много круизных лайнеров, благодаря которым, приток туристов еще больше.

Цавтат

Город Цавтат
Мы посетили этот небольшой и мало примечательный на первый взгляд город на пути назад к черногорской границе. После шумного Дубровника он был как бальзам на раненую душу - тихий, спокойный, да еще и с бесплатной парковкой. В Цавтате есть небольшая марина с яхтами и уютный старый город.

Главными достопримечательностями, так же как и в Дубровнике, являются католические храмы. Здесь тоже есть монастырь Францисканцев, но выглядит он скромнее, хотя зайти внутрь также стоит.

В Хорватии есть множество городков, похожих на этот - расположенных на берегу моря, старинных, живописных, некоторые из них даже расположены на островах. Надеюсь, еще будет возможность их посетить.

Мечты-мечты...

Пока действует виза (а выдана она на пол года) очень хочется продолжить знакомство с этой привлекательной страной. Мечтаю побывать на Плитвицких озерах - в красивейшем заповедном месте, где расположена многоуровневая система озер, переходящих в водопады. Осенью посмотрим, сбываются ли мечты :)

пятница, 8 июля 2016 г.

Готовим мидии в ракушках

Сегодня расскажу как я впервые готовила мидии в ракушках. Живя в Украине, этих морских гадов я видела только в супермаркете в замороженном виде, а вот здесь оказалось, что можно приготовить и свежие, только из моря.


Итак, запасаемся необходимыми ингредиентами:
  • мидии - 2 кг
  • репчатый лук - 1 шт.
  • чеснок - 1 зубок
  • лимон - половинка
  • петрушка - маленький пучек
  • молотый перец или ваша любимая приправа
  • вино сухое белое - 200 г.

Нам нужна большая толстостенная кастрюля, в которую поместятся все мидии и еще останется место (они будут раскрываться и увеличиваться в объеме). У меня на съемной квартире такой кастрюли нет, поэтому я взяла обычную эмалированную а-ля советский союз.

Моем в холодной воде мидии, убираем с них песок и растительность, которая на дне морском на них образовывается. Попутно проводим естественный отбор №1: если раковина раскрыта, то мидия не свежая и ее нужно выбросить.

На дно кастрюли наливаем оливковое масло и ставим на огонь. У меня обычно нет оливкового масла для жарки, поэтому я смешала extra vergin с рафинированным подсолнечным. В масло добавляем нарезанную луковицу и зубок чеснока, поджариваем до прозрачного цвета.


Наливаем 200 г. вина, 100 выливаем в кастрюлю и даем закипеть, 100 выпиваем для храбрости.


Добавляем молотый перец. У меня многоразовая мельничка со смесью "5 перцев" (конечно же, из этих 5-ти 90% занимает черный, потому что производителям этого добра дешевле насыпать в пакетик именно его, но это не очень важно в данной ситуации).

Теперь кульминация - добавляем в кастрюлю мидии и закрываем крышкой, делаем средний огонь.


Периодически перемешиваем, чтобы все мидии раскрылись - это признак того, что они приготовились, занять весь процесс должен минут 5-10. Жидкости в кастрюле станет больше, потому что моллюски должны пустить сок. Солить не нужно, морепродукты сами по себе достаточно соленые.

Когда мидии протушились, добавляем немного мелко нарезанной петрушки, выдавливаем пол лимона или сколько не жалко, перемешиваем, оставляем настаиваться под крышкой.


Наливаем белого вина, высыпаем кушанье на большую тарелку и поедаем в хорошей компании. Бульон, который образовался в процессе тушения, вымакиваем хрустящим хлебом (да простят меня те, кто на диете).

Внимание, прежде, чем есть, нужно провести естественный отбор №2: если ракушка не открылась в процессе приготовления, то ее тоже нужно выбросить, так как моллюск не свежий.

Приятного аппетита!